今年，山西首次试点推广土豆，刚开始之时百姓都不愿意种。

直到官府宣布，每斤土豆一文钱回收，并保证照顾好了，亩产能有十石以上。

朝廷大力推广土豆，是想填补小麦的中空期，十月上旬种来年六月下旬收。

这中间几个月的时间，补种一季土豆是很合适的，唯一问题是夏季的高温。

土豆原产地在南美洲，夏季高温天并不适合，其块茎的膨大与生长。

长出的土豆的就会小，叶子会长得很茂盛，抢走土豆块茎的营养。

不过，这事难不住爱种地的华夏百姓，深耕地起高垄多施水，这些还不是户部宣讲的。

只是告知百姓们，土豆怕夏季的高温，手放摸到块茎深处的土壤，需感觉到凉意才行。

很快，百姓们就想到了办法，正午时分用麦草盖顶，傍晚洒水降低土壤温度。

经过三个月的精心照料，土豆还是长出来了，只是并未如官府宣传，亩产能到十石以上。

忙活了三个多月，每亩收的土豆才八石，而且个头普遍偏小，也就比鸡蛋大一点。

按理说，土豆是在冬季播春收，但与冬小麦生长重叠，夏季种土豆要麻烦很多。

但是，八石的亩产出来后，百姓们依然惊为天人，这是何种神奇作物？

居然能亩产八石，百姓们争相拿回家尝试，开始也不知道如何做，简单的丢火里烤熟。

吃后意外的好吃，忍不住便多吃了些，百姓们正准备迎接反酸水，结果并未如期而至。

不仅没有反酸水，饱腹感一直持续了两个时辰，这么神奇的作物还卖啥？

百姓们纷纷跑去官府，询问土豆该如何保，当时只听说官府出铜钱收购。

小主，

脑子一热，收割麦田后便种上了土豆，这会完全不懂其属性，如何保存如何留种等。

户部的宋侍郎，编写的种植土豆十策，都发到了地方官府处，他们赶紧拿出来研究。

上面写着土豆与红薯一样，可深挖地窖储藏，短期食用的土豆，也可放在窑洞内储藏。

避光通风、阴凉与干燥，合上书册之时，第一页的红字引起了官员注意。

土豆发芽后严禁食用，否则能毒死人，官员看着四周的百姓，这事要告知他们吗？

若不告知他们，引发大面积百姓死亡，以皇帝陛下的性子，自己这条命怕是难保！

权衡之下，怀仁县的知县站起身，双手虚按道：“百姓们静一静！且听本官细说。”

“土豆长时间储藏，可存放在在自家地窖里，若是短期内吃掉的，放在窑洞避光处即可。”

“但是，还请百姓们记住！土豆若发芽后，请一定要沤肥万不可食用！”

百姓们不懂大声嚷嚷道：“知县老爷，好好的土豆，为何发芽后要拿去沤肥？”

薛知县组织好语言道：“百姓们稍安勿躁，这个……这个土豆，发芽后就变成毒物了！”

这下，吵闹的百姓更喧哗了，都在质问官府为何，要将有毒之物给他们种植。

薛知县见县衙堂上，吵吵闹闹如同菜市场，转身走到案桌旁，拿起惊堂木猛的一拍桌子。

顿时，百姓们缩着脖子往后退，这几年官府变得亲民了，很少出现官府作威作福之事。

这一声惊堂木，又将他们拉回了几年前，官老爷视自己为草芥，行礼慢了都非打即骂。

百姓们安静后薛知县清清嗓子，压低声音道：“干什么？一点小事吵吵囔囔成何体统？”

“土豆乃陛下派人，历经生死寻回的救命之粮，还教会了咱们种植方式。”

“只是发芽后才有毒，不发芽之时又不是不能吃，你们在吵吵什么？都给本官回去！”

“稍后，本县会派人去各乡各村，宣讲土豆种植与保存，以便让所有百姓知晓。”

羊群效应之下，百姓们很快便散去了，薛知县等人走后，摘下官帽放在桌案上。

长舒了口气，跟旁边县丞抱怨道：“唉，朝廷这推广土豆，本官赞同。”

“但是，好歹也给个适应时间嘛，啥也不说就要求必须种上，唉……！”

县丞知道，不接话才是明智的，果然县令只是抱怨一句，又低头写奏本去了。