第119章 酒楼经营新策

"大人请看,"刘颜翻开册子,纤细的手指划过纸面,"我将客人分为三等:常客、贵客、尊客。每月消费满十两银子可成常客,享让利一成优惠;满五十两可成贵客,享二成;满百两则是尊客,享三成。"

莫罗眼前一亮,这不就是现代会员折扣的雏形吗?他忍不住追问:"那积分制又是如何?"

刘颜眼睛弯成了月牙:"每消费一两银子积一分。积满二十分可抵一壶桂花酿,五十分可抵一桌中等席面。"她翻到下一页,"我还设计了'连食奖励'——连续三日来用膳的客人,第四日赠送一道时令小菜。"

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王绍虎听得目瞪口呆,手中的茶壶都忘了放下。莫罗更是震惊——这些在现代司空见惯的营销手段,在这个时代简直是颠覆性的创举。他不禁多看了刘颜几眼,自己在江南遇到的这个姑娘,竟有如此超前的商业头脑,前两日自己不过给了她一个模板。他就能延伸出这么多细节来。

"最妙的是这个。"刘颜指着最后一页的示意图,"我们可以制作特制的木牌,刻上客人姓名和等级。常客则用普通木牌,贵客以上的牌子用红木,尊客的用紫檀,这样他们拿出来也体面。"

莫罗心中暗叹:刘颜根据自己的模板提供这些说辞。自己作为穿越者能想到这些不稀奇,可刘颜是土生土长的乾隆时期的人啊!他忍不住拍案叫绝:"好,我家颜儿真乃商业奇才!这些主意,怕是京城几个大酒楼那些老掌柜都想不出来。"

初雪在一旁掩嘴轻笑:"刘姐姐真是好本事呢。"表面如此内心却有些泛酸,想着自己能不能为莫罗做点什么。

刘颜被夸得脸颊微红,低头抿了口茶:"其实还有一策...我们可以与周边绸缎庄、银楼合作,持我们酒楼木牌的客人去他们那里购物,也能享受折扣。这样互相带动生意。"

莫罗手中的茶盏"当"地落在桌上。这一点是自己给刘颜的模板上没提到的,刘颜居然也想到了?他深吸一口气,郑重地对王绍虎说:"王掌柜,就按刘姑娘的方案办。需要多少本钱,直接从账上支取。"